拌南昌米粉
天气太热,吃不下饭,决定做个南昌的拌米粉。老公专门从南昌背回来的南昌的麻姑米粉,无论从口味还是情怀来讲都是棒棒哒。很多年前,第一次跟着老公去南昌,炎热的天气,早上起来一身就感觉蒙了一层水汽,比成都还要潮湿。早上起来一份瓦罐汤,我最喜欢南昌的鸡蛋肉饼汤,再配上一份拌粉。简单而朴实的一份日常早餐,一共也花不到10块钱。新鲜烘烤出的花生拌到拌粉里面,滋味更是香脆可口!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
大半锅的清水,煮沸之后放入南昌米粉。
-
步骤2/16
点击查看大图
一直大火煮5分钟之后,关火焖10分钟。直到自己喜欢的硬度。小孩子吃的话,请焖软一点。如果按照我的时间,觉得还有点硬,可以开火继续煮开之后焖一下。
-
步骤3/16
点击查看大图
用大一点的漏盆捞起米粉
-
步骤4/16
点击查看大图
过凉水
-
步骤5/16
点击查看大图
现烤花生米,滋味不一样。
-
步骤6/16
点击查看大图
我用ACA这款烤箱很方便,其实我没有预热,烤花生米,直接把花生米放进去,直接175度烤15分钟或10分钟就可以啦!多余的花生米放起来,或者直接吃,超级香。
-
步骤7/16
点击查看大图
姜蒜捣烂,再加入热水兑出姜蒜水!
-
步骤8/16
点击查看大图
稀出姜蒜水。待用
-
步骤9/16
点击查看大图
米粉过凉水迅速的捞出来,控干水分,加入调味料、姜蒜汁。
-
步骤10/16
点击查看大图
加入适量的麻油,芝麻油哈
-
步骤11/16
点击查看大图
别忘了放一丢丢老抽
-
步骤12/16
点击查看大图
喜欢吃辣椒的朋友一定要加入油辣椒
-
步骤13/16
点击查看大图
花生米用刀片压下来,不要压烂了!也可以弄碎一点,这个主要根据自己的口味
-
步骤14/16
点击查看大图
最后加入榨菜、花生米、葱花,继续搅拌!这个地方和其他不一样,一定要拌在一起!
-
步骤15/16
点击查看大图
盛出来就可以啦!
-
最后一步
点击查看大图
最后配上一些小米椒,再加入葱花就可以直接吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-30
拌南昌米粉的其他做法
拌南昌米粉的相关分类
拌南昌米粉的相关推荐
-
鸡蛋酱汁拌米粉
255127人看过 -
南昌拌粉
2463人看过 -
首试成功的南昌拌粉
258775人看过 -
超美味的油焖大虾
21481511人看过 -
立春必备卷饼菜京酱肉丝
1990526人看过 -
香辣拌米粉
1615413人看过 -
江西拌米粉无法抗拒的味道
882306人看过 -
#人人能开小吃店#一碗反传统的干拌桂林米粉
396957人看过 -
后劲十足的南昌拌粉
121557人看过 -
柴火鸡
125256人看过 -
招待客人必选这道菜~柴火烧鸡
146238人看过 -
京酱肉丝~并不简单的家常菜
1247291人看过