蛋黄酥
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特别喜欢吃蛋黄酥,最近忙的一直没时间做,整理冰箱时发现还有几个蛋黄,于是蛋黄酥撸起来。
食材清单
加入采购清单
油皮:中筋面粉
175克
、
猪油
30克
、
糖粉
20克
、
水
30克
、
油酥:低筋面粉
130克
、
猪油
65克
、
红豆沙
300克
、
咸蛋黄
20个
、
黑芝麻
适量
、
蛋黄
一个
烹饪步骤
-
步骤1/23
点击查看大图
油皮儿部分放厨师机揉至出膜儿
-
步骤2/23
点击查看大图
油酥部分(猪油和面粉)也揉成团备用。
-
步骤3/23
点击查看大图
此方的是正好20个蛋黄酥的量,但是我的鸭蛋黄不够,所以有一部分做了老婆饼。亲们只要按方子量做就好。
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2019-07-30
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