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粽子烧果子的做法

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粽子烧果子

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还有几天就是七夕了，不知心灵手巧的姑娘们又准备了哪些礼物。今天教大家做一款可爱的粽子烧果子，名为“粽意你”，取自粤语“钟意你”，就是喜欢你的意思。

“营养是健康的起点”
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30-60分钟 | 切墩(初级)

炼乳 180克

、

低筋粉 180克

、

蛋黄 1个

、

泡打粉 4克

、

绿色素少许

、

豆沙 150克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
炼乳、蛋黄混合均匀，低筋粉与泡打粉混合过筛。液体材料与粉类材料混合，揉成团。用色素将四分之一面团调成绿色。两份面团包好，放入冰箱冷藏松弛至少半小时。豆沙分成10份，揉成团备用。
步骤2/5 点击查看大图
两种面团分别分成10分。原色小面团依次包裹豆沙，捏紧收口，并搓成三角形。
步骤3/5 点击查看大图
绿色小面团擀成圆片，切成两半，并用刮刀压出纹路。半圆面片蘸一些水做粘合剂，贴在原色三角形面团下半部。整形好的烧果子摆放进学厨烤盘。
步骤4/5 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤20-25分钟，中途一定要盖锡纸防止上色。烤好后取出晾冷。
最后一步点击查看大图
用色素笔画上五官即可。

小贴士

面团有些粘手，建议戴手套操作。豆沙可换成莲蓉、椰蓉等内馅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-30

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