粽子馒头
7克
16克
108克
458
千卡
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步骤1/8
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将所有食材都放入厨师机桶中,开启厨师机,将面团揉成光滑的状态。
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步骤2/8
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然后将面团分出32克备用,将剩下的面团分为6份,并揉成圆形整理成三角形。
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步骤3/8
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32克面团取30克面团加入适量抹茶粉揉匀,然后分成12份,搓成长条状,并压扁,用刮刀压出痕迹。然后取两片做好的叶子背面涂上一点点水,然后粘在白色面团两边。
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步骤4/8
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剩下2克面团加少许南瓜粉揉成黄色,并搓成细细的长条,系在做好的粽子上。
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步骤5/8
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蒸盘里垫上烘焙纸,把做好的粽子一一放上。
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步骤6/8
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然后送去蒸烤箱中进行发酵,发酵至按压可以慢慢回弹的状态厚取出。
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步骤7/8
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开启蒸烤箱的蒸制模式,等待上汽后,再放入馒头,100度蒸15分钟。(普通蒸锅也是15分钟)蒸好后焖5分钟后再取出。
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最后一步
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最后用色素笔画上眼睛和腮红即可。
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发布于 2018-10-27
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