清蒸皮皮虾
皮皮虾,我们走
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步骤1/8
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买来的皮皮虾放清水浸泡一会,放了一点盐,让它吐脏泥沙,不过这次买的很干净,师傅说洗洗可以直接做
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步骤2/8
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洗干净后,可以放到带孔的盆中,沥干水分
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步骤3/8
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把皮皮虾一个个摆在蒸馒头的篦子上,肚皮朝上,我是一只只摆放的,但是数量比较多,挤满了一层所以看起来排列有点乱
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步骤4/8
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摆放好啦
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步骤5/8
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姜,葱切段,均匀撒在皮皮虾上,会更入味,盖上盖子大火蒸10-12分钟,蒸好闷三分钟出锅即可
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步骤6/8
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蒸好入盘,(没开窗帘室内有点暗哈哈),不过味道是极好的
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步骤7/8
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吃的时候用剪刀把皮皮虾两边剪掉,简直不要太好扒,吃皮皮虾必备剪刀啊
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最后一步
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最后是调汁,根据个人口味,我是用了葱姜,醋,味极鲜简单调的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-29
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