凉拌茄子、蒸茄子的做法

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凉拌茄子、蒸茄子

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天热又懒又没胃口，今天没买菜，冰箱还剩几个茄子，凉拌了吃个馒头，配个绿豆粥，简餐。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 3根（细的）

、

大蒜半个

、

青椒 2个

、

麻油少许

、

醋 2勺

、

糖 1小勺

、

盐半小勺

、

白醋 5滴

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子洗净切成长条，如果太长可以从中间切两段。大火上锅蒸，开锅蒸10分钟。
步骤2/4 点击查看大图
蒸茄子的时间准备调料，如图:青椒、蒜、盐、白糖、韩式辣酱、醋、白醋、芝麻油、耗油。拌匀备用。
步骤3/4 点击查看大图
我蒸好茄子没有直接拿出来，来不及凉拌去接孩子放学了，所以茄子皮颜色变了，你们蒸好茄子直接凉拌不会出现这种状况。
最后一步点击查看大图
好了，凉拌均匀配个炒河虾，开饭。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2019-07-29

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