双色香肠卷‼️比肠仔馒头更可爱
朋友家小孩 不爱吃馒头只喝粥。她很发愁,因为宝宝很瘦,只能天天变着花样给宝宝做馒头。效果不错,宝宝看着好看的馒头和花卷儿,好奇心就上来了。
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步骤1/19
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材料准备。
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步骤2/19
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把馒头酵母和水放在盆中搅成絮状。
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步骤3/19
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和成面团不用太光滑,切成两份儿。
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步骤4/19
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其中一份儿加入菠菜粉。
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步骤5/19
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另外一份儿加入红曲粉。
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步骤6/19
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用刮刀将面团切碎再糅合在一起,这样做粉就很容易揉匀啦。
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步骤7/19
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揉成两个光滑的面团。
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步骤8/19
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分别改成长方片,最好改成比较正的长方形。
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步骤9/19
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每一分都分成八块三角形,三角形要要尽量长。我因为擀的有圆角,所以边角料组合起来其他样式。
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步骤10/19
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香肠切成两半。
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步骤11/19
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叠好的面皮翻面,香肠摆在最下边。
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步骤12/19
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卷起来。
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步骤13/19
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成型。
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步骤14/19
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剩余的四片边角不是正三角形,叠起来拉长一头压扁。其余切成1cm以下宽的细条,每一条拧麻花。
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步骤15/19
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切成适合的香肠长度卷起来。
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步骤16/19
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收口压在下边。
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步骤17/19
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放温暖湿润的地方醒发至明显变大。或者室温25度发酵30到40分钟。
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步骤18/19
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开水上锅蒸15分钟。
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最后一步
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非常好看的双色肠仔卷就做好啦。
没有果蔬粉也可以用南瓜和面,紫薯和面,颜色都很赞,香肠尽量选择没有添加的,给家人和孩子吃,非常安心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-29
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