椰蓉面包
买了椰蓉做糯米糍,当时椰蓉做活动买一送一,吃不完现在一直放冰箱里,为清理冰箱销掉椰蓉,做一些椰蓉面包,因为特别喜欢椰蓉的香味,椰蓉馅料经过烤制,椰香浓郁,口感独特,自己做的馅料多多,真心觉得比买的好吃。
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步骤1/17
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除黄油外,将面包材料放进面包机,加水用筷子和成面絮,水不要一次性加。
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步骤2/17
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开启和面功能,和面15分钟出大膜时,加入软化黄油继续和面15分钟。
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步骤3/17
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切一块慢慢拉开,套在手上成膜不断开。
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步骤4/17
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将盆里抹点黄油面团不会沾,将面团放入盆中,室温发酵。
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步骤5/17
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发酵到原来的两倍大就好了。
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步骤6/17
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黄油加热成液体,鸡蛋打散,留一勺刷表面,其余倒进黄油里。
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步骤7/17
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加椰蓉、奶粉、白糖搅拌成椰蓉馅料。
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步骤8/17
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拿出面团排气,分成6份。
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步骤9/17
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每个面团搓圆压扁,包上椰蓉馅料,再团成圆形。
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步骤10/17
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防粘手上抹油,用手按成椭圆形。
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步骤11/17
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刀上抹油,中间划三刀,划过去到砧板的那一面。
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步骤12/17
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拧麻花那样拧成螺旋状。
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步骤13/17
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把麻花的两头连起来捏紧成型。
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步骤14/17
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全部做好,进行二次发酵,再发到原来的两倍大,刷留下来的蛋液。
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步骤15/17
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预热烤箱175度,将面包放入烤箱烤20分钟,烤箱不一样,主要还是看颜色。
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步骤16/17
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馅料多多,椰香浓郁,太好吃了。
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最后一步
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口感特别,家里还有椰蓉,下次还做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-29
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