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红糖核桃红枣蛋糕的做法

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红糖核桃红枣蛋糕

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红糖，核桃，红枣，三种对女孩子很好很好的原料，黄金配比混合鸡蛋牛奶面粉，高温烘烤成一个个圆咕溜溜的纸杯蛋糕，三四口吃掉一整个，刚出炉的香气溢满整间房，温暖暖的红糖香气，滋补暖心更暖胃；来试试吧！真的超级简单！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

干红枣 135g

、

水（煮枣泥） 135g

、

黄油 30g

、

红糖 30g

、

小苏打 2g

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 90g

、

泡打粉 3g

、

核桃仁 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
干红枣冲洗干净，切去核，切成碎一些备用。
步骤2/10 点击查看大图
小奶锅倒入清水，开中小火，煮至红枣软烂要化开一样就可以。
步骤3/10 点击查看大图
红枣煮成软烂后加入红糖，搅拌至红糖融化。
步骤4/10 点击查看大图
加入黄油，利用余温融化黄油。
步骤5/10 点击查看大图
倒入小苏打稍微搅拌均匀（如果温度较高会迅速蓬发锅太小很容易溢出来所以记得及时搅拌两下）
步骤6/10 点击查看大图
加入鸡蛋搅匀。
步骤7/10 点击查看大图
加入混合过筛的泡打粉和低筋面粉，稍微搅拌至无干粉就立即停止不要过度搅拌。
步骤8/10 点击查看大图
混合均匀后面糊倒入裱花袋中备用。（装入裱花袋后再挤入纸杯等模具中防止挤的到处都是）
步骤9/10 点击查看大图
装八分九份满都可以，表面撒上切碎的核桃仁（这个膨胀的程度不算高，烤箱预热后再放入烘烤，150度25分钟左右，看个人的烤箱来进行调整，尽量下火高于上火10度左右，或者上下火一致。）
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香浓，滋补，温和，好吃，还非常快手，原料都很好买到，步骤也不繁多，也可以用六寸模具或者方形模具等烘烤，烤好后再进行切块，不要拘泥于这一种纸杯的模具。

小贴士

如果特别介意红枣的皮，可以在煮好的红枣泥之后，用一个孔稍微大一些的筛子过滤一遍，或者用料理机打碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-29

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