樱桃派
上网买了一箱樱桃,味道不是很好,决定做个派试试,没有想到味道超赞,一点点酸甜口味内馅,炎热夏天开胃甜品
-
步骤1/18
点击查看大图
黄油在室温下软化到用手轻轻可以按下即可
-
步骤2/18
点击查看大图
将黄油和低筋面粉在盆内混合
-
步骤3/18
点击查看大图
抓捏至黄油和低粉融合,呈大颗的粉粒状
-
步骤4/18
点击查看大图
加入蛋黄液、细砂糖、冷水在盆内先混合融化,水可以慢慢加
-
步骤5/18
点击查看大图
用手捏成团,揉好面团很光滑,不粘手也不粘盆,将揉好面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏40分钟
-
步骤6/18
点击查看大图
樱桃洗净,拿吸管从底部往上一戳,里面核就出来,非常方便
-
步骤7/18
点击查看大图
樱桃倒入锅里加入白砂糖和水翻炒片刻
-
步骤8/18
点击查看大图
中火烧开,玉米淀粉加水调好倒入锅中,加入一点点柠檬汁,出锅放凉备用
-
步骤9/18
点击查看大图
将松弛好派面团分成大小2份,分别擀成直径大于派盘的圆形,这个步骤忘记拍照
-
步骤10/18
点击查看大图
将大的派皮铺在派盘上,用手轻轻按压,并去掉多余的部分
-
步骤11/18
点击查看大图
用西餐叉将派皮均匀叉上一些小孔
-
步骤12/18
点击查看大图
将放凉的樱桃馅料放入派盘里
-
步骤13/18
点击查看大图
将小份的派皮用披萨刀切割成宽窄差不多的长条
-
步骤14/18
点击查看大图
将长条纵向横向交错排列,依次编出交叉网格
-
步骤15/18
点击查看大图
编好后将周围多余部分切割掉,放置10分钟,表面刷上一层薄薄的蛋黄液
-
步骤16/18
点击查看大图
烤箱预热180度,中层烤30分钟左右,樱桃派表面金黄色即可,放凉后食用
-
步骤17/18
点击查看大图
馅料超足,好满足
-
最后一步
点击查看大图
成品图
编织的时候可以先在工作台上试编一边比较好,派皮可以切厚一点,这样编的时候不容易断
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-05
樱桃派的其他做法
樱桃派的相关分类
樱桃派的相关推荐
-
朝鲜芥菜丝
224184人看过 -
巴旦木果酥
122460人看过 -
广式咸水角
120391人看过 -
广式蜜汁叉烧包
41415人看过 -
日食记 | 荷香糯米鸡
1516790人看过 -
炸油果果
147329人看过 -
日食记 | 流心八宝饭×春卷
353681人看过 -
筋饼
92190人看过 -
正儿八经的新疆铁锅羊肉抓饭
90679人看过 -
那些年你追过的叉烧包!
373482人看过 -
秒杀上海滩95%以上的醉酒桂花拉糕
109430人看过 -
迷你 小馓子
56253人看过