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松饼要吃胖嘟嘟的才满足-日式酸奶厚松饼的做法

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松饼要吃胖嘟嘟的才满足-日式酸奶厚松饼

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松饼本来就是一种随性的食物，因地而异。在英国，松饼是薄薄一层，类似中国卷饼的东西。在美国，美式松饼略带厚度的小圆饼。在亚洲，尤其是在日本，日式厚松饼圆墩墩，厚嘟嘟的样子在松饼届独树一帜。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

鸡蛋 1个

、

浓稠酸奶 60克

、

脱脂牛奶 70克

、

泡打粉 2克

、

枫糖 15克

、

巧克力豆适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把烘焙纸剪成跟模具一样直径，两头黏起来或用钦书订订住一头备用（家里有慕斯圈的可以用慕斯圈，我没有，所以用了饺子皮模具）
步骤2/14 点击查看大图
碗里打个鸡蛋，加入60克酸奶，搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
酸奶糊中继续加入70克脱脂奶和15克枫糖，混合均匀
步骤4/14 点击查看大图
加入100克低粉和2克泡打粉
步骤5/14 点击查看大图
用蛋抽划'Z'字搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
把黏好的油纸放进模具里，直接把模具放上去中火加热
步骤7/14 点击查看大图
用勺子把松饼糊舀进模具里，先舀一半，铺上巧克力豆
步骤8/14 点击查看大图
再再上面铺一层松饼糊，高度大概为整个油脂的一半上下
步骤9/14 点击查看大图
在锅里倒大约20克水（不要倒在松饼底部）
步骤10/14 点击查看大图
盖上锅盖转小火（一定是小火）盖上盖子，慢慢焖15分左右
步骤11/14 点击查看大图
15分后，松饼表面凝固就可以了，带防烫手套，把模具取出来，撕掉油纸
步骤12/14 点击查看大图
把松饼翻一面盖盖再烧5分钟，烧至上色就可以取出了
步骤13/14 点击查看大图
可以淋上枫糖，搭配水果，就是一顿美味的早餐哟！
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胖嘟嘟的很可爱，做舒芙蕾应该也很棒，明天试试

小贴士

1. 一次做很多的话可以包保鲜膜，放冰箱存起来以后吃，能放2天。 2. 油纸要小心倒松饼液进去时候不要皱，不然侧面会凹凸不平的。 3.成品不是很甜（喜欢甜点的可以用白砂糖或者增加枫糖用量哈）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-29

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