海鲜酱三明治,这可是馒头做的呢
今天要给大家分享的这道海鲜酱三明治。今天是从面粉开始,制作2小时,吃完2分钟,但是很值。要知道,能在这么热的天,30多度,跟孩子一起淌着汗,蹲坐在小桌前,和面、擀面、发酵、蒸馒头是一件多难得的事儿。 今天的面团由大宝帮忙,力气小的他,刚开始用小拳头捶,后来发现不顶用啊,就换擀面杖来捣;我们一人一个面团,他忙他的,时不时还让我看看他做的好不好,我笑着说好极了。这个暑假我们在一起已经做过很多道面食了,他对面团的处理,从刚开始的笨拙,到现在和面擀面还挺像那么回事了呢~ 今天要做的这道三明治,适合做成亲子食谱。让孩子一起参与食物的制作,一起享受在一起的时光,顺便把美食做了。
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步骤1/16
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▲和面把酵母,糖,水加入面粉中,和成光滑面团。然后盖上湿布,室温醒发60分钟。(现在正值夏天,所以室温就可以了,如果冬天做,就需要用温水来辅助发酵)
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▲把发酵成2倍大的团,一分为二,搓成长条
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步骤3/16
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▲取其中一个,搓成长条。然后平均分成4等份。
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▲刷蛋液等面团发酵至原来的1.5倍大的时候,刷上蛋液这里用到的是蛋黄,只取蛋黄,然后打散后,涂抹在长馒头表面
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▲撒奇亚籽
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▲蒸熟大火蒸15分钟,焖5分钟(蒸的时间主要是要根据面团的大小进行调节)
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▲馒头蒸好了这里时间过去了大概一个半小时,此时长馒头可以直接吃了。为了让这道菜更丰满一点,我和娃决定,再加点料试试。这些食材是常见的,番茄,黄瓜,如果有生菜的话,可以加一点。
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步骤8/16
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▲准备辅料这个三明治其实简单,你看,小番茄切切碎(不建议打成碎泥,这里稍微切碎,有一点颗粒感,吃起来嘴里更有感觉),黄瓜切片,奶酪中间一分为二。小番茄和海鲜酱混合,做成色拉,备用
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▲馒头中间横切开,注意不要切断
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步骤10/16
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▲垫上黄瓜
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▲垫上奶酪
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▲铺上小番茄海鲜酱色拉
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▲盖上奶酪片
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▲盖上黄瓜
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▲当当当~搞定
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最后一步
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▲配上一壶红茶,祝大家好胃口
1、这道菜用的是馒头,也可以用吐司或者圆面包代替
2、新鲜黄瓜可以用酸黄瓜代替,口感会更有趣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-29
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