玫瑰赤豆羹
一直以为赤小豆就是红豆,红豆就是赤小豆。而赤小豆之所以叫赤小豆,就是因为个小色红。最常见的红豆正好具有这两个特点,那自然该是赤小豆。 后来,听说赤小豆并不同于随处可见的红豆,它的外形较为细长。只有赤小豆才能入药,而普通的红豆就没有那样显著的药效。如此说来,这赤小豆可就不是常见之物了。因为环顾四周,目之所及的红豆虽然个头大小不一,但都算不上是细长型。 没有赤小豆来做这道羹,也只能用红豆来代替。不好意思叫它赤小豆羹,以免有张冠李戴冒名顶替之嫌。只好叫个赤豆羹,赤者,红也。同为赤豆,不知道它是不是多少也有点清热解毒,消暑止渴,利尿润肤之效?
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
用料
-
步骤2/16
点击查看大图
将红豆洗净沥水
-
步骤3/16
点击查看大图
倒入炖盅,加入200克水
-
步骤4/16
点击查看大图
放入电炖锅,隔水炖2小时左右
-
步骤5/16
点击查看大图
红豆酥烂,出锅,晾凉
-
步骤6/16
点击查看大图
倒入料理机
-
步骤7/16
点击查看大图
搅打成浓浆
-
步骤8/16
点击查看大图
倒入锅中
-
步骤9/16
点击查看大图
加入剩下的水,搅拌均匀
-
步骤10/16
点击查看大图
在淀粉中倒入少许水
-
步骤11/16
点击查看大图
搅拌成稀糊状,备用
-
步骤12/16
点击查看大图
将红豆浆置火上,中小火加热至沸腾
-
步骤13/16
点击查看大图
一边搅拌,一边倒入淀粉糊
-
步骤14/16
点击查看大图
再次沸腾后,继续煮2分钟,熄火
-
步骤15/16
点击查看大图
加入糖玫瑰,搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
盛出食用
搅打红豆浆时,可根据自己喜好的粗细度调整搅打时间。
熬煮时,需不断搅拌,以防糊锅底或液体飞溅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-29
玫瑰赤豆羹的相关分类
玫瑰赤豆羹的相关推荐
-
#元宵节美食大赏#桂花赤豆元宵
147126人看过 -
赤豆棒冰
330746人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22824798人看过 -
家常豆腐
7383472人看过 -
减脂餐——土豆泥鸡蛋沙拉
2818326人看过 -
炸茄盒
10452082人看过 -
#夏日撩人滋味#洋葱拌木耳
375924人看过 -
要来一份蒜蓉小龙虾吗?吃完虾吮手指的那种~#唯有美食最粽要#
403431人看过 -
#i上冬日 吃在e起# 番茄洋葱牛尾汤
168108人看过 -
糟溜鱼片
1377414人看过 -
桂花米酒赤豆糊
92833人看过 -
#养生打卡#上海炸猪排
174503人看过