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番茄风味奶酪意面的做法

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番茄风味奶酪意面

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10~30分钟 | 配菜(中级)

意大利面 100g

、

醋一小勺

、

黄油1 10g

、

番茄味意面酱 6大勺

、

黄油2 10g

、

淡奶油 30ml

、

马苏里拉芝士 20g

、

芝士片 1片

烹饪步骤

步骤1/4
烧一锅水煮意面。煮七分钟捞出备用。四分钟时向水里放醋。目的是酸碱中和让意面口感更好。不会影响味道。
步骤2/4
锅里放黄油，化开后放意面酱和芝士片。用锅铲搅拌融合。盛出备用。
步骤3/4
另取一锅，融化黄油。下意面。淋淡奶油。用筷子搅拌均匀。不要用锅铲，面会断。放两勺煮面的水勾芡一下。如果有百里香迷迭香干牛至之类的调料这里可以放一点提味。没有就不放。
最后一步点击查看大图
盘子里先摆意面。然后把马苏里拉堆在上面。淋意面酱。静等两分钟奶酪融化。然后搅拌一下。可以吃了。

小贴士

这次做的匆忙，没有拍步骤图。不好意思。没有黄油就放橄榄油或玉米油。意面酱各超市进口区有售。马苏里拉在酸奶区有售。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-28

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