好吃不腻红烧肉
儿子爱吃红烧肉,作为暑假的老母亲,心情你懂得。 看看买的五花肉,冰箱里还有三大块排骨,就一起炖了吧。让仔一次吃个够。
-
步骤1/11
点击查看大图
烧一锅开水,水开后将切块的五花肉和排骨放入锅中,盖盖浸泡十分钟。
-
步骤2/11
点击查看大图
准备材料。
-
步骤3/11
点击查看大图
将五花肉洗净,滤去水分,直接放在锅中煎出油,排骨因为比较瘦就不用煎了。
-
步骤4/11
点击查看大图
煎出油脂,倒出,这一步是好吃不腻的关键。当然也不用倒特别干净哈。
-
步骤5/11
点击查看大图
肉块四面微微发黄,倒入料酒生抽,老抽翻炒。
-
步骤6/11
点击查看大图
然后将调料和排骨放入锅中。
-
步骤7/11
点击查看大图
翻炒至表面上色均匀,加水。如果使用铁锅,水量不用完全盖住肉和排骨。
-
步骤8/11
点击查看大图
烧开以后盖盖儿,改用最小火炖煮20分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
用筷子扎一下瘦肉部分,可以很轻松的加进去,就可以开大火收汁儿了。
-
步骤10/11
点击查看大图
汤汁大致收干,收汁的时候尝一下味道,如果不够咸加盐调味。
-
最后一步
点击查看大图
将红烧肉盛出,表面撒上葱叶子,好吃不腻的红烧肉就做好了。
1、五花肉部分油脂被煎出来,然后倒出来。是好吃不腻的关键。比较瘦的排骨可省略此步。
2、如果使用比较耗水的锅往五花肉里加水的时候,可以多点儿淹没五花肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-28
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
低脂健康餐––五彩卷饼
264290人看过 -
#餐桌上的春日限定#好吃的鸡翅
134101人看过 -
窝窝头
257936人看过 -
枣饽饽
17678人看过 -
超好吃的鸡翅做法
59814人看过 -
简单好吃的臊子面
15362人看过 -
鸡丝凉面 好吃不胖
3150人看过 -
不肥不腻:红烧肉
37105人看过 -
一口酸奶小松饼
34966人看过 -
红烧肉(不焯水,不放油,不放盐,肉嫩软烂的做法)
4969140人看过 -
简单好吃的川味凉面
178404人看过 -
窝窝头
338999人看过