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自制丸子一锅炖的做法

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自制丸子一锅炖

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天热不爱吃饭，来个一锅炖，再加点肉汤，简单营养丰富又好吃，丸子也是提前做好多，分装起来放到冰柜里，想吃的时候就拿出来一些炖菜做汤吃哟……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

自制丸子 6个

、

土豆 2个

、

芸豆 150克

、

番茄 2个

、

粉条 1把

、

卤肉汤 1碗

、

香菜 1颗

、

葱少许

、

姜 2片

、

花生油 20克

、

花椒粉 1克

、

盐适量

、

鸡精 1克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
丸子提前拿出来解冻，备齐其它所有的食材。
步骤2/16 点击查看大图
芸豆摘洗干净后，用手掰成段。
步骤3/16 点击查看大图
土豆去皮洗净后，用刀切成滚刀块，番茄切块，葱姜切丝。
步骤4/16 点击查看大图
锅烧热后倒入花生油烧热，爆香葱姜丝，加入番茄块大火翻炒至变软。
步骤5/16 点击查看大图
加入土豆块继续翻炒片刻。
步骤6/16 点击查看大图
这个时候加入芸豆，继续翻炒均匀。
步骤7/16 点击查看大图
锅中倒入卤肉汤，我是直接从冰柜拿出来，倒入锅中。
步骤8/16 点击查看大图
炒至芸豆断生变色的时候，锅中再倒入适量的清水，加入花椒粉。
步骤9/16 点击查看大图
再根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤10/16 点击查看大图
大火煮沸后。
步骤11/16 点击查看大图
加入粉条和丸子。
步骤12/16 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开后，转中火继续炖煮10分钟左右，
步骤13/16 点击查看大图
看见锅中汤汁变得越来越浓稠时。
步骤14/16 点击查看大图
加入鸡精调味。
步骤15/16 点击查看大图
大火烧开后，即可关火，撒上葱花和香菜段即可，好吃到飞的丸子一锅炖就出锅咯。
最后一步点击查看大图
成品一

小贴士

芸豆一定要炖熟才能吃哟，不炖熟的芸豆吃了会中毒的哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-27

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