南瓜糯米团
喜欢糯米粘粘的口感,配上南瓜泥,一道家常的甜品诞生了。
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步骤1/13
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南瓜洗净,去皮,切成薄块等待上锅蒸;
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步骤2/13
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把切好的南瓜放入蒸屉中,大火水煮沸再中火蒸5分钟,用筷子插入南瓜,看到软烂即可;
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步骤3/13
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把蒸好的南瓜倒入碗中压成南瓜泥;
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步骤4/13
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压好的南瓜泥加入一勺白糖,看个人口味,可适量增减糖量,搅拌均匀;
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步骤5/13
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把糯米粉倒入拌好的南瓜泥中,用筷子顺着一个方向搅成棉絮状;
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步骤6/13
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用手把南瓜糯米湖揉成团,揉成表皮光滑,不沾手即可;
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步骤7/13
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红豆沙,买现成的;
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步骤8/13
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白芝麻、面包糠、椰蓉;
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步骤9/13
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把糯米团分成汤圆大小的小团,中间开个小洞把豆沙放进去,再揉成光滑的圆球;
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步骤10/13
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滚上面包糠、白芝麻待入油锅炸;
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步骤11/13
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锅中放入油,大概可以浸过糯米团就好,等油温大概7-8成时放入糯米团,中小后慢炸5-7分钟;
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步骤12/13
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炸好的糯米团子,加椰蓉的可以 炸上来放入椰蓉的碗里盖子摇一摇可以沾上椰蓉
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最后一步
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成品
选南瓜的时候,最好选匹黄色。这种南瓜比较容易蒸熟,也比较甜;炸团子时不要用大火,不然容易外边炸焦里边没熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-27
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