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柠檬鸡爪的做法

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柠檬鸡爪

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专门为老妹做的零嘴

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 750g

、

小米辣 4小根

、

蒜瓣 5-10

、

老抽 1勺

、

陈醋 3勺

、

白糖 1勺

、

柠檬 1个

、

姜片适量

、

米醋 3勺

、

生抽 4勺

、

八角 1个

、

料酒 1勺

、

矿泉水(冰水) 1瓶

、

柠檬 4-5片

、

麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.鸡爪洗净，切走指甲部分，一个鸡爪对半砍2.锅里放水，鸡爪冷水下锅，放入姜片，八角，中火，煮至漂浮物出现后三分钟，捞起，冲洗凉白开3.放入冰水中凉透，鸡爪会带弹性4.蒜，小米椒，柠檬切好放置盘子底部5.加入生抽，老抽，糖，盐，麻油，米醋，陈醋，柠檬(柠檬籽一定要去掉)拌匀
最后一步点击查看大图
放入鸡爪，倒矿泉水至半满，拌匀，封上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上。期间拿出搅拌一次

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-27

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