鹰嘴豆小方

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用鹰嘴豆和菠菜打成泥，配上鲜香的虾做成小方，一口咬下去，口感细腻又有糯性，栗香中带着米饭的甜和虾的馅，完全不用担心宝宝不喜欢吃哦！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鹰嘴豆 30g

、

黑虎虾 2只

、

菠菜 2棵

烹饪步骤

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准备食材：鹰嘴豆30克、菠菜2棵、黑虎虾2只。
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黑虎虾去壳、去头、去虾线，清洗干净，切成泥。
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放入两片姜，腌制去下腥。
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起锅烧开水，将菠菜放入开水中焯30秒，去除一下草酸
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捞出过一下凉水，切碎。
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鹰嘴豆提前一晚浸泡上，放冰箱冷藏，把鹰嘴豆泡发。变得大大的，膨胀起来就可以了~
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放入锅中，煮20-30分钟，把鹰嘴豆煮熟。
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捞出稍微放凉，把鹰嘴豆的皮剥掉。
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把鹰嘴豆、菠菜倒入搅拌机中，再倒入120克的水。
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启动搅拌机，搅拌成细腻的鹰嘴豆菠菜糊。
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不粘锅小火加热，刷上少许的植物油，把鹰嘴豆糊糊倒入锅中。
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用硅胶铲反复翻拌。
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炒到鹰嘴豆糊糊比较干的时候，就可以把虾倒入锅中继续翻炒。
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翻炒到虾肉熟透就可以出锅了~
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双手带上手套，取少量的鹰嘴豆虾泥。
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在手中揉搓成一个小方就完成了~
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软软绵绵的，板栗香带着虾的鲜甜，一口一个都可以呢，还能锻炼宝宝的手部的抓握能力和精细动作哦~

小贴士

tips：很多宝贝不喜欢虾的腥味，所以去腥工作一定要做好哦，如果不喜欢虾的味道，可以用柠檬汁去腥哦~ 注意哦~给宝宝食用豆类的食物，一定要煮熟菜可以出锅哦~姐妹们不知道熟没熟的话，可以捞出一颗尝一下，煮熟的鹰嘴豆是比较面面的口感哦~

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发布于 2019-07-27

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