黑糯米芝麻糊
南方黑芝麻糊,粤地小吃。曾经特别迷恋那浓醇的芝麻香。那味道,而今好像再难找到。记忆,终究是要忘却的。。。 芝麻性味甘平,有补肝肾,润五脏之效。其富含卵磷脂和维生素E,为抗衰益寿的重要食物。同时也是一种高钙高铁食物,具有良好的健骨补血效能。 黑米性味甘平,具有滋阴益肾,补胃养肺,和血明目的功能。对预防及辅助治疗中老年人头晕,贫血,耳目昏花等症有良好的食疗功效。黑米含有丰富的抗氧化物质,具有非常强的防治活性氧危害的抗氧化性能。可起到消除体内毒素,湿热内蕴,促进肾功能,改善体质,延缓机体细胞衰老之效。 将黑米与黑芝麻共煮成糊,强强联合,成一款多功能滋补食品。适于中老年人特别是体弱,头发早白,贫血,便秘者食服。
9克
7克
47克
291
千卡
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步骤1/17
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用料
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步骤2/17
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黑米洗净控干水分
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步骤3/17
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倒入锅中,翻炒至米粒裂开香味四溢
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步骤4/17
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黑芝麻倒入锅中炒香
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步骤5/17
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核桃炒香
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步骤6/17
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淀粉也倒入锅中炒黄炒香
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步骤7/17
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将黑米,芝麻核桃,倒入料理机,加入500克水
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步骤8/17
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搅打成细腻的稀糊状
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步骤9/17
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倒入锅中
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步骤10/17
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加入剩下的水,
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步骤11/17
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置火上,中小火,并不断搅拌,煮置沸腾
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步骤12/17
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取少量水倒入淀粉中
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步骤13/17
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调成稀糊
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步骤14/17
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一边搅拌,一边缓缓倒入锅中
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步骤15/17
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不断搅拌至再次沸腾,继续煮2-3分钟,熄火
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步骤16/17
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加入桂花酱,搅拌均匀
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最后一步
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盛入碗中
桂花酱用量可以根据自己喜好酌情调整。
熬好的芝麻糊也可以根据自己口味酌情加糖调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-27
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