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鸡蛋小饼干的做法

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鸡蛋小饼干

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三个鸡蛋一碗面粉简单的食材就能做出宝宝最爱吃的鸡蛋小饼干香喷喷入口即化宝宝最爱小巧可爱宝宝一抓一大把好吃的停不下来

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 1个

、

蛋黄 2个

、

低筋面粉 90克

、

细砂糖 40克

烹饪步骤

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1.准备好所有原材料。
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2.分离蛋白蛋黄，称取原材料。
步骤3/11 点击查看大图
3.打蛋盆中放入1个全蛋+2个蛋黄。
步骤4/11 点击查看大图
4.加入砂糖。
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5.打蛋器打发。
步骤6/11 点击查看大图
6.打至画'8'字不消失。
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7.筛入低筋面粉。
步骤8/11 点击查看大图
8.快速翻拌均匀。不可过度搅拌。避免起筋。
步骤9/11 点击查看大图
9.面糊装入裱花袋。
步骤10/11 点击查看大图
10.烤盘铺油纸，裱花袋剪口，面糊挤到烤盘中，尽量挤圆点，注意间距。
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11.烤箱提前预热，上下火150度，烤12-15分钟。拿起小饼干，底部不沾，就代表烤熟了。

小贴士

面粉不要过度搅拌，避免起筋。出炉晾凉之后立刻放入罐中密封保存，防止回潮，尽快食用。

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发布于 2019-07-26

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