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椰蓉豆沙糯米卷的做法

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椰蓉豆沙糯米卷

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这个小甜点，不需要烤箱就可以做，软糯香甜，2分钟就学会，上桌就抢光，特别适合现在这个季节

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30-60分钟 | 切墩(初级)

水磨糯米粉 100克

、

玉米淀粉 20克

、

玉米油 20克

、

白糖 10克

、

水 125克

、

豆沙 100克

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
拿一个大碗，把水、糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油依次倒入碗中，糯米粉用水磨糯米粉口感更好些，放了玉米淀粉之后，凉了也不会变硬。
步骤2/8 点击查看大图
用筷子把所有的食材都搅拌均匀，没有干粉和颗粒就可以了，然后上锅蒸20分钟，这些量不是太多，20分钟就可以蒸熟了，根据量大小来调整蒸的时间。
步骤3/8 点击查看大图
蒸好的糯米团取出，晾一下，刚蒸好的会特别烫，不要着急上手，会粘手不好操作，晾凉再做。
步骤4/8 点击查看大图
糯米团晾凉之后，擀成一个长方形，因为里边放了玉米油，不会粘手和案板，如果觉得粘手可以铺上一层保鲜膜来擀。
步骤5/8 点击查看大图
把豆沙馅均匀的涂抹到擀好的糯米皮上，糯米皮的厚度看自己喜欢，我喜欢吃薄一点层次多一点的，所以把皮擀的有些薄。
步骤6/8 点击查看大图
然后从一头卷起，表面撒上椰蓉，用刀切成小块，便可以吃了，切的时候刀一定要沾上水，这样不会粘刀。
步骤7/8 点击查看大图
豆沙糯米卷就做好了
最后一步点击查看大图
软糯Q弹

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-26

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