寿桃馒头
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步骤1/12
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所有食材揉成光滑的面团。
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步骤2/12
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分成6份分别揉圆。
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步骤3/12
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取一面团双手搓成圆锥形，（尽量搓高一点，最后发酵好后会往下塌。）用刮板压出桃子楞。
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步骤4/12
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留少量面团用抹茶粉揉成绿色。
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步骤5/12
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擀成薄片。
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步骤6/12
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随意用刮板压出叶子形状，有模具更好哦！
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步骤7/12
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叶子蘸水粘在桃子面团两侧。取一干的毛刷蘸少许红曲粉，用另一只手轻弹毛刷，让红曲粉自然飘落在面团上。
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步骤8/12
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蒸锅垫上油纸，放入桃子进行发酵。
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步骤9/12
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发酵1.5倍大，开火蒸15分钟左右，焖3分钟。蒸前再用刮板压压桃子楞，因为发酵完了一般就没有压痕看不出来了。
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步骤10/12
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成品图
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
做造型的面团水分不能过多，造型不明显。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-26
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