川贝陈皮柠檬膏

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炖一锅柠檬膏，日常泡水喝，柠檬片直接嚼着吃，提高免疫力，四季皆宜，夏天最适用，空调房舒服冷热差较大，一不小心鼻塞喉痛咳嗽，尤其是咳嗽难受又影响他人，常记喝水，记得加片柠檬膏，感冒君不找你哦! 装柠檬膏的瓶子一定要无水油消毒过，取食用来舀柠檬的工具也必须无水油，做好的柠檬膏密封保存冬天3个月常温，夏天1个月，开封后尽早食完，放冰箱冷藏3个月内。

食材清单加入采购清单

1小时以上

柠檬 1000g

、

老冰糖 2500g

、

川贝 40g

、

陈皮 40g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
柠檬用盐搓洗表皮再浸泡15分钟。
步骤2/17 点击查看大图
捞出滤水控干。
步骤3/17 点击查看大图
川贝和陈皮最好打成粉末。
步骤4/17 点击查看大图
用料理机研磨杯打成粉末，如图。
步骤5/17 点击查看大图
柠檬切片，去籽。
步骤6/17 点击查看大图
切片的厚度不要太薄也不要太厚，我切的0.8cm左右。
步骤7/17 点击查看大图
全部切片去籽开始炖制柠檬膏膏。Tips:这次用电饭煲的煲汤功能键，感觉比炖锅还要简单方便。
步骤8/17 点击查看大图
无水油干净的电饭煲，底部铺满一层柠檬片，撒入第一层冰糖，可少一些。接着往上铺柠檬片，撒冰糖和川贝陈皮粉。
步骤9/17 点击查看大图
接着往上铺柠檬片，撒冰糖川贝陈皮粉。
步骤10/17 点击查看大图
重复步骤9，直到铺完柠檬片。
步骤11/17 点击查看大图
最后把所有冰糖盖在最上层铺盖满，盖上一层锡纸再盖电饭煲盖，这样可以防止炖煮时水汽进入。
步骤12/17 点击查看大图
按煲汤键，2小时完成，完成后会自动进入保温键，保温12-16小时。
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放入开始炖就不需要打开盖子直到结束，但我在炖了半小时看了一眼，冰糖化了。
步骤14/17 点击查看大图
15个小时的样子，准备出锅装瓶，用来装柠檬膏的瓶必须消毒过且无油无水。
步骤15/17 点击查看大图
装瓶，趁热盖上盖密封保存。
步骤16/17 点击查看大图
泡水喝，不苦非常好喝，柠檬片可以吃的哦^~^Tips:分享一下我用电饭煲和炖锅的区别，用炖锅隔水炖成品的柠檬片完好，而且软口比较适合嚼吃，电饭煲成品的柠檬片虽完好，果肉可食，皮这部分也是可食但像晒干，偏硬嚼嚼有点费劲可能弃之。
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也可这样密封好保存，自食送人都可，常温3个月，冰箱冷藏6个月，开封后放冰箱尽早食完。