爆炒小龙虾
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步骤1/6
大葱白切段,姜切片,大蒜切瓣,干辣椒切段
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步骤2/6
热锅倒油,7成热,倒入龙虾翻炒至变色
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步骤3/6
加入葱段姜片蒜瓣翻炒出香味,加入干辣椒,花椒翻炒至辣椒变亮
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步骤4/6
加入白糖翻匀后加入豆瓣酱,老抽和蚝油
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步骤5/6
加入半瓶啤酒没过龙虾,加盖焖煮5分钟
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最后一步
大火收汁,加入鸡精,尝尝味道再加盐
油一定要多,炒虾时壳才会脆。处理虾的时候要去腮扯虾线开背
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-26
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