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杂粮米司康

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食a色

平底锅烤点心的一道五谷米司康。 正好一段小空闲，正好有杂粮米饭。虽不是五谷米，但也无妨。 不想做太多，只取半量。把低筋粉变成中筋粉，看看中筋粉的司康究竟会是个什么口感？为什么司康都得用低筋粉呢？平底锅烤点心，其实就是变烤为煎，煎好一面再煎另一面。没打算做平底锅原版，也懒得动用烤箱。这么点分量，放在烤箱里，未免太过空旷。面包机就很不错。已然做过一次面包机司康，效果还不错。 虽是驾轻就熟，还是出了状况。面包机上色时间相对烤箱较长。烘烤功能默认30分钟，未增时，前5分钟预热，第二个5分钟放入面坯刷蛋拍图，实际烘烤20分钟。烘烤结束，未见上色，欲加时继续烘烤，面包机竟然“哔哔”报警，并显示3个“H”，反复尝试，依然如此。翻出说明，指示，炉内温度过高，拒绝工作。咦？。。。。。上次用的6800好像没此状况呢？ 无奈何，那就散热吧。反正面团也起发得差不多了，只剩下上色一条。敞开盖，好像散热太慢，索性把面包桶也提出来。少顷，再试，面包机终于肯工作了。继续烘烤至上色，出炉。好像这一番折腾还没有让司康的状态特别不堪。。。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
大土豆 1个
、
杂粮米饭 25克
、
中筋粉 100克
、
细砂糖 20克
、
鸡蛋 1/4个
、
牛奶 25克
、
黄油 26克
、
泡打粉 1/2小勺
烹饪步骤
小贴士

预热后的面包桶较烫，放入面团时需小心，防止被烫伤。 烘烤时间需根据实际情况酌情调整。

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发布于 2019-07-26

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