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蒜蓉烤生蚝的做法

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蒜蓉烤生蚝

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每次外出夜宵，烤生蚝都是必点的品类，这次买了一些回家自己做，味道不比外边的差呢。

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1小时以上 | 配菜(中级)

生蚝 5斤

、

蒜头 4个

、

小米辣适量

、

食用油适量

、

耗油 1勺

、

生抽 1/3勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
生蚝外壳洗净，蒜头剥皮，辣椒洗净备用
步骤2/13 点击查看大图
蒜剁蒜末备用，越细越好
步骤3/13 点击查看大图
辣椒也切沫，越细越好
步骤4/13 点击查看大图
热锅下适量油，油温热下蒜末炒香
步骤5/13 点击查看大图
炒香的蒜油趁热倒入装小米辣的碗里
步骤6/13 点击查看大图
碗里加入一勺耗油，三分之一勺生抽适量盐
步骤7/13 点击查看大图
调匀，蒜料就准备好了
步骤8/13 点击查看大图
撬开生蚝
步骤9/13 点击查看大图
撬开后洗净
步骤10/13 点击查看大图
将蒜油浇在生蚝上，放入烤箱160℃，15到20分钟即可食用
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.蒜一定要提前炒蒜油 2.辣椒根据个人口味适当增减 3.生蚝比较难打开，撬开要用图中的工具和带手套

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-26

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