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红油鸡丝凉面

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鸡丝凉面是四川传统小吃，主要食材为面条、鸡肉、黄瓜，特点是多味调合，面条松软，鲜香爽口。夏天吃一道麻酱鸡丝凉面真的太惬意啦！！！做法又简单，味道又香浓~ 赶快试试吧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条 150g

、

芝麻酱小半碗

、

鸡胸肉一块

、

黄瓜一根

、

花椒粉适量

、

生抽、白糖、盐适量

、

红油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡胸肉凉水下锅，加入适量葱姜、料酒去除腥味
步骤2/10 点击查看大图
大火烧开，小火煮制5分钟，然后关火后盖盖焖制20分钟，鸡胸肉就成熟啦，而且口感超级嫩~
步骤3/10 点击查看大图
小半碗芝麻酱，加入两勺生抽~
步骤4/10 点击查看大图
加入一勺白糖~
步骤5/10 点击查看大图
半勺花椒粉~
步骤6/10 点击查看大图
加入适量清水，加水澥麻酱得一点一点的加，然后把麻酱和所有调味搅拌均匀~~~
步骤7/10 点击查看大图
煮好的鸡胸肉手撕成条~
步骤8/10 点击查看大图
黄瓜切丝
步骤9/10 点击查看大图
面条煮好后，码上黄瓜丝、鸡肉丝、麻酱、红油~搅拌均匀就可以食用啦
最后一步点击查看大图
赶快试试吧~~~~~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-26

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