潮汕菜脯炒田螺
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妈妈会用菜脯,配上小米椒、蒜头、金不换(即九层塔、罗勒)给我们炒一盘石螺,石螺即田螺。大人小孩一起吮石螺,吸不出来就用牙签勾出来。真香啊,总是要先吃完石螺才肯开始吃饭。 现在长大了,炒完石螺可以配啤酒吃,真舒服,这才像是过夏天。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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石螺洗干净备用,注意石螺尾部的第一、二节要去掉
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步骤2/6
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菜脯切粒、小米椒蒜头切碎,金不换洗净备用
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步骤3/6
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锅里下油后,依次放入菜脯、小米椒、蒜头爆香
步骤4/6
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发布于 2019-07-25
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