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五香鸡爪的做法

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五香鸡爪

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鸡爪当属下酒神菜，今天就来卤一锅五香鸡爪，在家就轻松能做，健康美味无添加，浓郁的酱汁包裹着软烂香糯的鸡爪，不爱吃辣的同事都一口气啃了好几个！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 500g

、

姜片适量

、

料酒适量

、

卤料 1包

、

生抽 40g

、

老抽 10g

、

料酒 30g

、

啤酒 1罐

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

蚝油 15g

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材和工具：鸡爪500克、姜片适量、料酒适量、卤料包1包、40克生抽、10克老抽、30克料酒、啤酒1罐、盐1勺、糖1勺、15克蚝油、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/13 点击查看大图
鸡爪洗净剪去指甲；
步骤3/13 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒水，放入洗净的鸡爪，适量姜片烧开；
步骤4/13 点击查看大图
烧开后倒入适量料酒，再次煮开；
步骤5/13 点击查看大图
盛出待用；
步骤6/13 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入少量植物油，放入葱段姜片爆香，然后放入香料，炒出香味；
步骤7/13 点击查看大图
倒入40克生抽，10克老抽，料酒30克；
步骤8/13 点击查看大图
再倒入1罐啤酒；
步骤9/13 点击查看大图
倒入焯过水的鸡爪；
步骤10/13 点击查看大图
撒上1勺盐、1勺糖、15克蚝油，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮30分钟左右；
步骤11/13 点击查看大图
煮至鸡爪色泽金黄，肉质软烂即可出锅啦；
步骤12/13 点击查看大图
撒适量芝麻开吃吧，肉质Q弹，
最后一步点击查看大图
配上一碗热乎的米饭，这个夏天不怕没胃口！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

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