无烧烤，不盛夏--烤面筋的做法

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无烧烤，不盛夏--烤面筋

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

新良面筋粉 200克

、

温水 300克

、

食盐少许

、

香辣烧烤酱适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
新良面筋粉放盆内，食盐加入温水中溶解
步骤2/14 点击查看大图
将温水倒入面筋粉中，要边倒边搅拌
步骤3/14 点击查看大图
最后搅匀成团
步骤4/14 点击查看大图
活好的面筋粉表面盖湿布，醒一个小时
步骤5/14 点击查看大图
将醒好的面筋切成长条
步骤6/14 点击查看大图
拿一次性筷子，筷子一头夹住面筋的一头，绕在筷子上。最后面筋的一边也掖在筷子内
步骤7/14 点击查看大图
锅内放水烧开，水开后放入卷好面筋，煮20分钟
步骤8/14 点击查看大图
捞出煮好的面筋，放冷水内过凉，褪去筷子，挤出多余的水分
步骤9/14 点击查看大图
将煮好的面筋用竹签穿上，放到学厨15寸浅烤盘内
步骤10/14 点击查看大图
长帝空气烤预热180度，将串好的面筋两面刷一层烧烤酱
步骤11/14 点击查看大图
中层烤20分钟，中间拿出来再刷烧烤酱，撒一层芝麻
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/14

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小贴士

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发布于 2019-07-25

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