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奥利奥奶油雪糕【孔老师教做菜】的做法

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奥利奥奶油雪糕【孔老师教做菜】

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盛夏来临，总是想吃点冰冰凉凉的东西，雪糕就成了大家的新宠雪糕。吃到嘴里冰爽透心凉，整个人也凉爽起来。冰淇淋的制作比较麻烦，要达到细腻绵密无冰感的口感必须要用冰淇淋机，但是雪糕就方便容易多啦！雪糕也有很多种，今天就分享一款“奥利奥奶油雪糕”。这款雪糕制作很简单，简单到只需要把奶油打发就可以了，非常省时省事。每一口都奶香浓郁，冰冰凉凉的，怎么吃也吃不够。在家自己做的奶油雪糕，没有任何添加剂，纯天然，吃起来味道更加香甜浓郁，健康又美味。这个夏天和孩子们一起DIY奶油雪糕吧

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

淡奶油160克

、

纯牛奶100克

、

白糖50克

、

可可粉少许

、

蛋黄1个

、

奥利奥饼干4块

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
奥利奥饼干剔除奶油夹心。（也可以直接网购奥利奥饼干碎。）
步骤2/19 点击查看大图
用擀面杖压碎，但不要压成粉末状，保持少许颗粒感口感更好。
步骤3/19 点击查看大图
鸡蛋只取蛋黄。
步骤4/19 点击查看大图
倒入牛奶搅拌均匀。
步骤5/19 点击查看大图
搅拌均匀后倒入小奶油锅中。
步骤6/19 点击查看大图
加入30克白糖搅拌至白糖融化。
步骤7/19 点击查看大图
沸腾后就立即关火，放凉待用。
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取出冷藏的淡奶油倒入碗中，加入剩下的20克白糖，用电动打蛋器打发。
步骤9/19 点击查看大图
打淡奶油打发至8成，有纹路状态即可。（淡奶油的品牌有很多，自己在家吃，尽量买好一些的淡奶油。）
步骤10/19 点击查看大图
筛入适量可可粉。
步骤11/19 点击查看大图
再筛入晾凉的蛋奶液。
步骤12/19 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀。
步骤13/19 点击查看大图
搅拌时，动作一定要轻柔些。
步骤14/19 点击查看大图
最后加入奥利奥饼干碎。
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搅拌均匀。
步骤16/19 点击查看大图
配套的冰糕棒放入雪糕专用模具中，奶糊倒入每个模具中。（雪糕模具网上很多的，你可以挑选自己喜欢的模具。）
步骤17/19 点击查看大图
把奶糊轻轻压平，盖上模具盖子。
步骤18/19 点击查看大图
放入冰箱冷冻6小时以上。
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取出冷冻好的奥利奥奶油雪糕，在模具底部轻轻一推，就可以取出可爱的雪糕了。这样的奶油雪糕，真的很好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

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