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茶叶蛋的做法

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茶叶蛋

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 10

、

八角类适量

、

老抽适量

、

糖适量

、

料酒适量

、

姜片适量

、

（浓色的）茶叶适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
先放锅子里煮十分钟左右，然后捞起来过冷水，等凉下来后轻轻把蛋壳敲碎一下（这样可以更好的入味），放进锅里，然后放水（水要把蛋都盖住），盐，料酒，姜片，茶叶，还有在药材铺买的八角类香料，开大火煮滚后放点糖，调小火慢慢煮45分钟，熄火后放置一夜。
最后一步点击查看大图
第二天，就可以吃啦，香喷喷哒，我觉得用这种小的蛋煮是比较好吃入味的，

小贴士

调料这些我都是看着放的，很难说一共放多少，这个自己看着来吧，煮的多就放多点儿，少就放少一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

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