是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
红糖甜豆花的做法 点击查看大图

红糖甜豆花

浏览 116193 · 收藏 787
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食a色

甜豆花，咸豆花。《舌尖》中的香辣豆花掀起了一场关于豆花甜咸的争论。没什么可争论的。南甜北咸，口味各有偏好。 从未动过做甜豆花的心思。 做了内酯豆腐，或者叫内酯豆腐脑。这玩意儿太嫩太嫩。比石膏豆腐脑还要嫩上数倍。结果，这大异于惯常口感的豆腐成了剩货。 愁，这豆腐机一缸子出一大钵，总得想个法子解决掉吧？ 忧，还有好几包内酯豆腐料，难道全扔掉？ 还是得先解决这第一缸内酯豆腐。忽然一亮。这东西嫩到不能再嫩，颇似曾经吃过的甜豆花，何不加点红糖浆试试？那时候，一直不解，甜豆花何以会那么嫩；而今，答案莫非=内酯豆腐？ 加上红糖浆的内酯豆腐吃起来还真有几分当年的味道。但并不是所有人都如此甜咸通吃。内酯豆腐有没有可能变得坚硬一点点？
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
内酯豆腐 1碗
、
红糖 1块
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

也可以将红糖与水放入锅中熬煮成糖浆。 糖浆需放凉后再用。 红糖甜豆花冷热食均可。 糖浆用量根据自己口味酌情添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

换个做法

甜豆花的相关分类

瑞士卷 山楂 大闸蟹 皮皮虾 腌萝卜 螃蟹 更多

甜豆花的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许