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杏仁味与可可味玛格丽特饼干的做法

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杏仁味与可可味玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干是每个烘焙小白必做的，它步骤简单，基本上都能做出来，只是颜值上有些许差异，而且这个饼干美味可口，吃过以后让你念念不忘。玛格丽特饼干起源于一个美丽的爱情故事，这是好多人都知道的（不知道的自行百度吧，在这儿不再赘述），更为这个饼干增添了魅力。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

玉米淀粉 90克

、

无盐黄油 80克

、

糖粉 40克

、

熟蛋黄 2个

、

盐 1克

、

可可粉 5克

、

杏仁粉 5克

、

水 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油加糖粉、盐用电动打蛋器打发至蓬松、颜色变浅，之后加入10克水搅打均匀，打一两圈就可以。
步骤2/8 点击查看大图
将两个熟蛋黄过筛，与黄油用刮刀拌匀。过筛时用小勺辅助更容易。
步骤3/8 点击查看大图
将拌好的蛋黄和黄油糊分成相等的两份分别放在容器里。其中一份加低粉50克、淀粉45克、杏仁粉5克，另一份加低粉50克、淀粉45克、可可粉5克，分别翻拌均匀成团。
步骤4/8 点击查看大图
整好的两份面团。
步骤5/8 点击查看大图
每份面团分成10克一个的小剂子，滚圆放到烤盘中。
步骤6/8 点击查看大图
把小圆球依次用大拇指按压一下，使面团呈现自然的裂纹。
步骤7/8 点击查看大图
把烤盘放入预热好的北美电器ACA烤箱中层，165度，13-15分钟，饼干轻微上色即可。
最后一步点击查看大图
出炉啦，好香啊！你看我已经忍不住吃了好几块了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

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