南瓜糯米团子的做法

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南瓜糯米团子

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南瓜新做法，加点糯米粉做成小甜点，香甜软糯，营养美味又解馋。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 300g

、

糯米粉适量

、

豆沙馅适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备一块南瓜，去皮去籽后，用刀切成薄一点的片状，然后放入蒸锅中将其蒸熟。蒸好后，用勺子将其压成泥状，装入稍微大一点的碗中。
步骤2/8 点击查看大图
在南瓜泥中加入适量的糯米粉，这里由于南瓜的水分含量不太一样，所以加入糯米粉的量根据实际情况做一下调整。
步骤3/8 点击查看大图
将其揉成面团。
步骤4/8 点击查看大图
准备适量豆沙馅，用掌心将其大致搓成球状。
步骤5/8 点击查看大图
面团揉好后，将其搓成长条状，然后用切刀将其切成每个20g左右的小剂子，接着用手将小剂子大致捏成饼状，然后放入豆沙馅，将口收紧，接着用手将其搓成球状。
步骤6/8 点击查看大图
所有南瓜糯米团子包好后，盖上保鲜膜，松弛10分钟左右，这样口感会更加软糯。
步骤7/8 点击查看大图
将松弛好的南瓜糯米团子放入蒸锅内，两两间留出一些距离，上气后蒸10分钟就可以关火盛出了。
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成品！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2019-07-24

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