减脂 | 柠香翅根饭
今天分享一道减脂期的主食,上班族和学生党可以参考做成便当带走。 做这道菜的时候特别幸福,因为柠檬的夏日香气充满了整间厨房,一扫疲乏。而柠檬的微酸清爽,结合翅根的丰满,刺激着大脑深处的多巴胺。 严格一点的,可以把翅根的皮也去掉。但我选择看不见,大家按照自己需求来做就行。
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步骤1/12
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取一颗可爱的柠檬精,用盐搓洗表面
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步骤2/12
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刮去柠檬精的皮,切丝备用
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步骤3/12
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切大约四分之一的柠檬果肉备用。
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步骤4/12
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三根翅根背部切口,洗干净备用,我做的是一人份的。
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步骤5/12
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煮一锅沸水,把三个小翅根焯水,撇去浮沫捞出。
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步骤6/12
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锅中加入一勺橄榄油,把柠檬皮丢进炒出香味。
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步骤7/12
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依次加入柠檬果肉,焯水的翅根,炒至翅根表面略有金黄即可加水。
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步骤8/12
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加入大约翅根厚度一半的水。
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步骤9/12
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盖上锅盖,焖10分钟
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步骤10/12
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10分钟后,汤汁收尽,加入生抽、老抽、一勺蜂蜜调味即可出锅。
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步骤11/12
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配上西蓝花、番茄和杂粮米饭,就是一顿丰盛的午餐啦!
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最后一步
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咬一口金黄的翅根,鸡皮粘糯鸡肉酸甜咸香,超级下饭又营养,赶紧做起来吧!
1.如果不喜欢柠檬的酸味,可以换成橙子、西柚等水果。
2.不要用淀粉糊翅根!不要用淀粉糊!本身油比较少,用淀粉很容易粘锅!
3.蜂蜜可放也可以不放,没有那么酸。
4.放凉后更好吃噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-24
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