奥利奥海盐芝士蛋糕的做法

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奥利奥海盐芝士蛋糕

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每次做吃的都会心情很好，做完之后与心爱的家人一起分享，何尝不是一件幸福的事情。这次跟大家分享一道芝士蛋糕，很多朋友说芝士很容易腻，但这款奥利奥海盐芝士蛋糕，momo在配方里增加了适量海盐，味道大概就像芝士奶盖的饮品，咸甜咸甜的芝士味，品尝味道的时候还会不间断的吃到奥利奥饼干碎，口感超好的。我想你们应该也会喜欢的，跟着momo学起来啦！

食材清单加入采购清单

奥利奥 100g

、

黄油 40g

、

芝士奶酪 200g

、

白糖 30g

、

奶油 200g

、

白糖 40g

、

牛奶 50g

、

海盐 2g

、

吉利丁 10g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
奥利奥放进容器里，用擀面杖一端碾碎。
步骤2/19 点击查看大图
黄油用微波炉加热至融化成液体。
步骤3/19 点击查看大图
把黄油倒进奥利奥碎里，用刮刀搅拌均匀。
步骤4/19 点击查看大图
倒进6寸的活体蛋糕模具里，用刮刀压平实。放进冰箱
步骤5/19 点击查看大图
奶油奶酪加入白糖。
步骤6/19 点击查看大图
隔热水软化，用蛋抽搅拌至细滑无颗粒。
步骤7/19 点击查看大图
牛奶加入海盐加热至边缘冒泡，关火。
步骤8/19 点击查看大图
吉利丁泡至变软。
步骤9/19 点击查看大图
加入软化的吉利丁片。搅拌融化。
步骤10/19 点击查看大图
倒进软化的奶酪中。
步骤11/19 点击查看大图
用蛋抽搅拌混合均匀。
步骤12/19 点击查看大图
奶油打至五成发，即用蛋抽划过有纹路，轻晃纹路消失的状态。
步骤13/19 点击查看大图
打发好的奶油倒进牛奶奶酪里，用刮刀翻拌均匀。
步骤14/19 点击查看大图
加入适量碾碎的奥利奥碎。
步骤15/19 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤16/19 点击查看大图
倒进此前冷冻好奥利奥饼底的模具里。
步骤17/19 点击查看大图
冷冻2小时候取出脱模，用喷枪或者吹风筒将模具周边吹一圈，然后再放在一个杯子上，一顶开，就自然而然脱模了。
步骤18/19 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/19

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小贴士

1.这款芝士是海盐芝士味的，不喜欢咸口的可以去掉海盐，不放就可以了。 2.脱模的时候有喷枪的用喷枪，没有的就用吹风筒，再没有的你就用热毛巾捂。哈哈哈 3.现在天气比较热，水龙头的水也是有温度的，所以泡吉利丁的水最好用冰水，不然会融掉克数就不对了哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-24

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