蛋白芝麻薄脆
食材简单,做法简单,相对低脂的小点心,日常当成磨牙零食也不错啊。
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步骤1/15
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首先,来准备并秤量好所要用到的原材料。
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然后,把鸡蛋和油、糖混合在打蛋盆里。
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步骤3/15
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用手动打蛋器搅拌均匀,至糖化,提起打蛋器面糊可以顺滑的流下。
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步骤4/15
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再倒入提前过筛好的低筋面粉。
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步骤5/15
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再倒入黑芝麻。
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步骤6/15
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用手动打蛋器挑搅拌均匀。
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步骤7/15
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最后再用刮刀把打蛋盆周围的面糊都整理下,防止有未搅拌均匀的粉类。
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步骤8/15
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在一个深点的圆口杯子上套好裱花袋。
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步骤9/15
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倒入做好的面糊。
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步骤10/15
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面糊用裱花袋挤到烤盘上,注意不要全部挤满,面糊会流动开来的。
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步骤11/15
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我共做了三种不一样的模具造型,还有一种居然忘拍了,这个记性啊。然后放入提前170度预热好的烤箱,中层,以160度烤15钟左右,至饼干边缘金黄即可,刚做好的时候饼干体可能有点软,待放凉后就会变脆了。
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步骤12/15
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成品图
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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最后一步
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成品图
1、每个烤箱的实际温度都不相同,面糊的厚薄也不会相同,所以烤温和时间肯定会有差异,请根据自己的实际情况进行烤制,烤到饼干边缘变黄即可,如果放凉后还是有点软,可以放烤箱再烤几分钟,直至烤透。
2、最好用不沾烤盘、或者垫油布。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-24
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