清煮文蛤
7天的培训结束之后,小伙伴说晚上去她家吃饭,她妈妈在家做,阿姨准备了一桌特别丰盛的晚餐,很多菜都是从自己老家带过来的,我们4个有口福啦。 说句实话,真的非常感谢网络,感谢这次培训,我们4个是在今日头条上面认识的,虽然说啊在同一个城市,但是不在同一个地方,有时候在网上聊聊天,直到这次见面,甚至连各自的真名都不知道。虽然不是同一个年龄层次,没想到网络让我们有了真诚的友谊,而且我们都很珍惜这难得的缘分,共同学习,共同鼓励,共同努力过上更好的生活。 在阿姨做的一桌菜中有一个清煮文蛤吸引了我,新鲜清淡味美,第1次吃这种清煮味的,发现太适合懒人了,做起来方便快捷,果然海鲜原本的味道,清煮出来最鲜美。
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步骤1/6
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文蛤清洗干净,捞出来。阿姨说她买的是干净的文蛤不需要吐沙,清洗几遍,洗干净就可以了。在买文蛤的时候,可以问一下店家,这个文蛤需不需要吐沙,如果需要的话,文蛤就提前2~4小时放入加了盐的清水中泡上,让文蛤吐沙。
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步骤2/6
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锅中加入清水烧开,文蛤倒进去,大火烧开之后转为中小火煮3~5分钟,至所有文蛤张开,捞出沥干水分,装入盘中。
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步骤3/6
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拿一个小碗儿倒入海鲜酱,加入芥末。
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步骤4/6
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上桌了,吃的时候,把花蛤的肉拿出来,蘸着调配好的酱料直接吃特别的美味,如果大家感兴趣可以试一下这种方法,主要是保持了原材料本真的味道,健康营养,而且做起来简单方便。
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步骤5/6
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成品。
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最后一步
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祝大家夏日愉快!天天好心情!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-24
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