宝宝辅食之猪肝粉
俺家二宝出生时就贫血,一直在喝铁剂,现在大了好很多了,虽然铁剂不喝了,但是补铁也需重视,猪肝是宝宝辅食比较常见的,但是味道较大,因为宝宝辅食不能有各种调料的添加,不合适的烹饪方法就会很难下咽,总的来说,猪肝粉是味道最好的了。
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步骤1/20
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猪肝洗干净,多洗几遍,切块用柠檬片和姜片加清水浸泡2小时,中途要换3遍水。
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步骤2/20
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处理好的猪肝冷水下锅,再放几片姜片。
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步骤3/20
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大火烧开后撇去浮末。
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步骤4/20
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然后继续煮2-3分钟至猪肝熟透。
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步骤5/20
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煮好的猪肝洗去浮末再用清水泡10分钟。
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步骤6/20
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然后切成小块儿去掉血管、筋皮的地方。
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步骤7/20
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放入不粘锅中,最小火不断翻炒。
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步骤8/20
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翻炒至猪肝水份基本蒸发掉。
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步骤9/20
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放入搅拌机中搅碎。
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步骤10/20
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第一遍搅打的猪肝颗粒还比较粗糙,再放到不粘锅翻炒至水分蒸发亲。
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步骤11/20
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重复步骤9-10,再搅打一次然后翻炒蒸发水份。
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步骤12/20
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最后过筛一遍。
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步骤13/20
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晾凉后装入密封容器中,放入冰箱冷藏保存,大概保存一个月。
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步骤14/20
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补铁又美味哦!
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步骤15/20
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这是当天拌粥吃的。
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步骤16/20
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小家伙吃光光了!
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步骤17/20
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成品1
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步骤18/20
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成品2
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步骤19/20
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成品3
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最后一步
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成品4
密封容器最好用玻璃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-23
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