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宝宝辅食之猪肝粉的做法

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宝宝辅食之猪肝粉

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俺家二宝出生时就贫血，一直在喝铁剂，现在大了好很多了，虽然铁剂不喝了，但是补铁也需重视，猪肝是宝宝辅食比较常见的，但是味道较大，因为宝宝辅食不能有各种调料的添加，不合适的烹饪方法就会很难下咽，总的来说，猪肝粉是味道最好的了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肝 200克

、

柠檬片 3-5片

、

姜片 4-8片

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
猪肝洗干净，多洗几遍，切块用柠檬片和姜片加清水浸泡2小时，中途要换3遍水。
步骤2/20 点击查看大图
处理好的猪肝冷水下锅，再放几片姜片。
步骤3/20 点击查看大图
大火烧开后撇去浮末。
步骤4/20 点击查看大图
然后继续煮2-3分钟至猪肝熟透。
步骤5/20 点击查看大图
煮好的猪肝洗去浮末再用清水泡10分钟。
步骤6/20 点击查看大图
然后切成小块儿去掉血管、筋皮的地方。
步骤7/20 点击查看大图
放入不粘锅中，最小火不断翻炒。
步骤8/20 点击查看大图
翻炒至猪肝水份基本蒸发掉。
步骤9/20 点击查看大图
放入搅拌机中搅碎。
步骤10/20 点击查看大图
第一遍搅打的猪肝颗粒还比较粗糙，再放到不粘锅翻炒至水分蒸发亲。
步骤11/20 点击查看大图
重复步骤9-10，再搅打一次然后翻炒蒸发水份。
步骤12/20 点击查看大图
最后过筛一遍。
步骤13/20 点击查看大图
晾凉后装入密封容器中，放入冰箱冷藏保存，大概保存一个月。
步骤14/20 点击查看大图
补铁又美味哦！
步骤15/20 点击查看大图
这是当天拌粥吃的。
步骤16/20 点击查看大图
小家伙吃光光了！
步骤17/20 点击查看大图
成品1
步骤18/20 点击查看大图
成品2
步骤19/20 点击查看大图
成品3
最后一步点击查看大图
成品4

小贴士

密封容器最好用玻璃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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