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卜卜贝

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白贝的价格便宜,加入蒜葱等调味,像吃火锅一样加热,新鲜的卜卜贝因为高温汤底而迅速张开,“卜卜卜卜”的叫个不停,因此叫卜卜贝。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

怎么选白贝? 好的白贝贝壳略呈扁圆形,表面光滑,灰黄色或黄白色,背部蓝灰色,有白色细纹,多数具橙红色细纹,有的白贝背部灰绿色或蓝灰色,少数有3条不明显的深色带,并有棕色斑点。 吐沙小妙招 烹煮前,放在淡盐水中浸约一小时,白贝会自动吐出泥沙。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-07-23

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