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酸汤牛蛙的做法

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酸汤牛蛙

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家里人特别喜欢吃牛蛙，可总是老三样的做法家人都吃腻了。前几天用家乐酸汤肥牛酱做了酸汤肥牛，家人特别爱吃那个味道，一大锅一扫而光，于是想到了做这道酸汤牛蛙。酸汤肥牛酱酸辣鲜爽，牛蛙的嫩滑鲜美搭配酱料的酸辣味道，口感更上层楼。这道菜以田鸡为主料，再搭配蔬菜、菌类一同成菜，用家乐酸汤肥牛酱调味，酸辣可口，非常开胃，也可以带汤一同食用哦。美味的同时又非常简单快手，厨房小白也可以做成功，让您在家里就可以自制出饭店的大菜哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

田鸡腿肉 350克

、

家乐酸汤肥牛酱一袋

、

蟹味菇 50克

、

娃娃菜一小颗

、

柠檬片 6片

、

腌料（盐、味精各4克，蛋清1个，生粉5克）

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
田鸡腿肉加少许纯碱浸泡20分钟，冲水至洁白。
步骤2/14 点击查看大图
用干净毛巾吸干水分，加腌料腌制10分钟。
步骤3/14 点击查看大图
蟹味菇和娃娃菜清洗干净。
步骤4/14 点击查看大图
娃娃菜一颗切成四份。
步骤5/14 点击查看大图
锅入色拉油，烧至四成热，下田鸡腿肉滑油至熟。
步骤6/14 点击查看大图
锅中放入适量清水烧热，倒入酸汤肥牛酱烧开。
步骤7/14 点击查看大图
将蟹味菇，娃娃菜放入汤中煮熟，
步骤8/14 点击查看大图
捞出垫在盘底。
步骤9/14 点击查看大图
田鸡腿肉入汤底小火煨一下。
步骤10/14 点击查看大图
捞出放在蟹味菇和娃娃菜上面，倒入适量汤汁，用柠檬片点缀即可。
步骤11/14 点击查看大图
尝一口，美味极了！
步骤12/14 点击查看大图
成品1
步骤13/14 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

1. 田鸡不要煮时间太长，口感就不嫩了。 2. 酸汤肥牛酱料快手美味，汤中无需额外添加其他调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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