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茄子土豆烩饭的做法

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茄子土豆烩饭

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烩饭，就是在饭菜中加入适量的水熬煮，不仅让饭菜更加入味，米饭也更软烂。这种做法也十分符合宝宝辅食的制作。比起单独的饭菜，这烩饭的味道可是丰富多了，我小时候就很爱吃我妈做的烩饭，鸡蛋、黄瓜、蘑菇、菜花、肉片……喜欢的食材统统放进去，一次满足我的全部需求。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 50g

、

土豆（小个的） 1个

、

肉馅 30g

、

香菇 2朵

、

熟米饭一小碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材大集合
步骤2/10 点击查看大图
土豆、茄子洗净、去皮、切小丁。香菇洗净、焯水、切碎。
步骤3/10 点击查看大图
土豆和茄子，上锅蒸15分钟。
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒一点油，加入肉馅煸炒至变色。
步骤5/10 点击查看大图
加入香菇碎，继续煸炒，炒出香味来~
步骤6/10 点击查看大图
加入蒸好的土豆和茄子。可以加一点盐或是酱油、耗油调味。
步骤7/10 点击查看大图
加入熟米饭，搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
加适量清水，水能铺满锅底就行，不需要太多。
步骤9/10 点击查看大图
大火煮开，转小火熬煮3~5分钟，表面看不到水分，有点像稠粥时，就可以关火出锅了！
最后一步点击查看大图
香喷喷的茄子土豆烩饭做好了，肉、菜、饭都有了，吃一碗就很满足呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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