梅菜扣肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
生肉放水里煮熟，生姜，八角盐，葱，这里忘记拍照片了
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步骤2/4
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煮熟的肉皮上涂点米酒+酱油，放油锅里炸，炸好后放进原来煮肉的汤里，这样肉皮上才会起花
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步骤3/4
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肉皮好皮向碗底方向摆好，然后留一小块切成丁炒梅菜！锅底上油炸香葱姜把肉丁和梅菜下锅，放盐巴味精，加煮肉的汤，尝味道，然后盛出放在摆好的手上！
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最后一步
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吃的时候放锅里蒸一下就可以吃了，吃的时候别忘了找个盘子把肉扣过来
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-22
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