红烧嫩豆腐?
哈哈哈。老爸想吃豆腐,本来要做家常豆腐的,小店老豆腐卖完了,就买了嫩豆腐做这个 不知道那些麻婆豆腐麻辣豆腐正宗做法是啥。我这个算不算,反正暂且被我爸称为橙子版的红烧嫩豆腐
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步骤1/6
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先把小葱,姜,蒜瓣切碎备用
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步骤2/6
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豆腐清洗干净切块备用
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步骤3/6
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锅烧热,小火,把图一的材料(留一点葱叶最后成品撒上去)加上花椒,,炒香。再加入豆瓣酱炒出红油
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步骤4/6
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加入清水适量。能没过你豆腐的量多一点就好,然后加入生抽,蚝油,一点点糖调味,大火烧开,转中火闷一会儿
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步骤5/6
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这个时候拿一个碗,加入适量淀粉,倒入清水搅拌,等锅中水烧的差不多的时候,加入芡汁,大火收汁
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最后一步
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装盘,撒上葱花,上锅
哎呀呀,一定不要像我一样为了拍照,手忙脚乱,错把醋当生抽用了
根据自己的口味决定要放多少盐,我吃的比较偏甜口
最最划重点的。不要一直翻来翻去,会碎的。一定要控制自己的手,真的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-22
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