烧嫩豆腐
这种豆腐我也不知道怎么叫,因为水水嫩嫩的,入口即化,所以我就叫它水豆腐了,这种软嫩的豆腐最适合拿来焖或者做麻婆豆腐了,真的很嫩,炖煮过后汤汁入味,入口即化,口感特别好汤汁还很下饭哦!
-
步骤1/8
点击查看大图
这就是嫩豆腐
-
步骤2/8
点击查看大图
切成小块备用,看见没,就像玉脂豆腐一样细腻软嫩。
-
步骤3/8
点击查看大图
瘦肉剁碎,加以姜蒜、料酒、酱油、花生油、盐腌制
-
步骤4/8
点击查看大图
锅里热油放入姜蒜,豆瓣酱炒香
-
步骤5/8
点击查看大图
加入瘦肉炒至变色
-
步骤6/8
点击查看大图
加入番茄碎翻炒片刻至有番茄红素出来,加入小半碗水,有高汤更好
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入豆腐,调入盐与少量酱油进行焖煮,这样豆腐才能入味。
-
最后一步
点击查看大图
小火煮至汤汁浓稠,加入水淀粉进行勾芡,美味的豆腐就做好啦!软软的像豆腐羹!
翻动的时候要慢些,因为软嫩,动作太大会搅烂了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-10
烧嫩豆腐的其他做法
烧嫩豆腐的相关分类
烧嫩豆腐的相关推荐
-
咖喱鸡肉焖饭
11648人看过 -
土豆包子
21001人看过 -
中秋节-好柿花生月饼(零基础无难度空气炸锅版)
19950人看过 -
红烧啤酒鸭
79544人看过 -
#打工人的健康餐#番茄炒丝瓜
157464人看过 -
清炖羊肉汤
4421458人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11604677人看过 -
#万物皆可搭# 酱牛肉
294303人看过 -
#i上冬日 吃在e起#浓郁好吃❗️咖喱鸡土豆焖饭‼️
159755人看过 -
五彩斑斓的煎蛋卷#急速早餐#
1250005人看过 -
番茄瘦肉汤
99822人看过 -
清炖羊排汤
1952420人看过