馋嘴牛蛙
馋嘴牛蛙是川菜,之前我在饭店吃过,非常美味,麻辣得过瘾,汤汁好吃得都想用来拌饭。吃过之后一直念念不忘。但自己在家怎么能做出跟饭店一样美味的馋嘴牛蛙?直到遇到它,家乐馋嘴牛蛙酱就解决我的难题啦,特制好的酱包,无需准备太多调料,轻松就能做出色香味俱在的馋嘴牛蛙。味道一点不输饭店里做的味道,这让我很开心,在家自己做更实惠,吃得更过瘾。夏天牛蛙正好大量上市,喜欢吃牛蛙的朋友一定不要错过哦。
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步骤1/15
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先把材料准备好。丝瓜去皮切成条状,黄豆芽清洗沥干。
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步骤2/15
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牛蛙处理干净后洗净切块。切好的牛蛙再放入盐,白胡椒粉,料酒和淀粉。
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步骤3/15
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搅拌均匀后腌制10分钟。
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步骤4/15
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大火,炒锅倒油,油热后把蒜片和姜丝放入炒出香味。
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步骤5/15
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再把馋嘴牛蛙酱倒入煸炒至出油。
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步骤6/15
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加入一碗开水。
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步骤7/15
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汤煮开后把丝瓜和黄豆芽倒入锅里煮3分钟。煮熟后捞出铺在碗底。
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步骤8/15
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再把腌好的牛蛙放入锅里煮7分钟。
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步骤9/15
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加入淀粉水勾薄芡。
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步骤10/15
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牛蛙煮熟后连同汤汁一起倒入碗里。
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步骤11/15
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牛蛙表面撒上蒜末,花椒粒,干辣椒段。
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步骤12/15
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倒上热油激出香味就好啦。
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步骤13/15
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最后放上香菜碎和葱花。
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步骤14/15
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成品图。
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最后一步
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非常好吃,又下饭,汤汁都想用来拌饭的节奏。夏天用来下饭,那也非常适合的呢。
1.牛蛙喜欢口感嫩的,就不怎么入味,可以把腌制时间延长一些。
2.用馋嘴牛蛙酱制作,厨小白也能做出饭店名菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-22
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