玉米面烀饼
玉米面是一个有情怀的美食,父母年代的主食,粗粮也确实营养又健康。这是一个比较简单粗暴的方法!不过真的很好吃。哈哈准备工作是我做的,实际操作是我家婆婆,我婆婆做传统菜手艺简直完美!大锅熬鱼,炖肉,排骨。。。味道一级棒!先吹一个彩虹屁!哈哈。这个玉米面烀饼,主食,菜都有了,再加一个汤,就可以了。而且营养到位哦
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步骤1/12
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韭菜洗净,用盐水泡20分钟,再次洗净控干
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步骤2/12
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炒鸡蛋,推荐一个做馅炒鸡蛋的小窍门:热锅凉油下锅!蛋液倒进去不会马上成块,用筷子不停地搅拌,炒出来的鸡蛋很碎,很小块,适合做馅。
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步骤3/12
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油饼切成小丁,每次早点买多了,可以留着做韭菜馅加到里面,可以起到吸多余水分的作用
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步骤4/12
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韭菜,鸡蛋,油饼丁,做馅,放芝麻油,盐,胡椒粉,这个拌馅料可以随意添加,根据自己的习惯,我每次都比较简单
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步骤5/12
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玉米面和成絮状,比较分散,不要加太多水就可以
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步骤6/12
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饼铛加热,放入和好的玉米面
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步骤7/12
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薄薄的一层就可以,这个比较考验手艺,我就摊不了这么薄新手小伙伴可以根据自己的手艺,慢慢练习嘛
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步骤8/12
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上一个摊好的效果图
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步骤9/12
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放上韭菜馅
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盖上锅盖,大概十分钟,看到饼边翘起,就可以了
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最好准备一个透气的工具来盛,可以保持香脆的口感
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最后一步
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如果玉米面比较薄,出锅的时候要小心一些,完美!小伙伴们试试吧
和面要稍干一下,出锅要慢慢拿出来,主要是多练手,给父母做,他们会很喜欢吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-22
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